De huidplooimethode is gebaseerd op de veronderstellingen dat er een vaste verhouding is tussen subcutaan en intra-abdominaal vet en dat de hoeveelheid subcutaan vet op de meetpunten gelijk is aan het subcutane vet op andere plaatsen in het lichaam. Met behulp van de gemeten huidplooien kan een voorspelling worden gedaan over de totale lichaamsvetmassa. De binnen-beoordelaarsfout is 0,7-0,95 mm en de tussen beoordelaarsfout is 2 mm. Deze fout is groter bij hele dikke (>15 mm) en hele dunne (<5 mm) huidplooien. Het meten van vier huidplooien heeft de voorkeur, omdat de hoeveelheid onderhuids vet varieert per meetpunt, daardoor is de mogelijke fout groter bij een berekening van de vetmassa op basis van slechts een huidplooi.